Belgija je majhna država, česar ne moremo trditi o strasti Belgijcev do čokolade, zlasti do pralin, prekritih s čokoladno glazuro. Po vsem svetu belgijska čokolada velja za umetniško delo, ki je vredno najvišje cene, Bruselj pa imenujejo svetovna prestolnica čokolade.
Po uradnih podatkih je v Belgiji tri tisoč tovarn čokolade, ki letno proizvedejo 172 tisoč ton čokolade. V državi je več kot 2000 slaščičarn, večina pa je v lasti lokalnih čokoladarjev v majhnih mestih.
V belgijskem glavnem mestu Bruselj so stojnice s čokolado povsod, a spoznavanje prestolnice čokolade se mora začeti z obiskom muzeja kakava in čokolade. To je majhen, prijeten muzej, ki se nahaja v stari mestni hiši s stopničastim pedimentom blizu glavnega trga.
Razstava v treh nadstropjih podrobno pripoveduje o čokoladi, dnevne degustacije najboljših proizvajalcev čokolade v državi pa privabijo na stotine turistov z vsega sveta. Izvedeli boste, kdaj so nastali prvi cehi čokoladnikov, kako se razlikujejo različne vrste čokolade, zakaj je čokolada sprva veljala le za zdravilo in druga neverjetna dejstva.
Nekaj blokov od trga je trgovina Planeta Chocolate, ki prodaja elegantne in zelo drage čokoladne medaljone, ekskluzivno poslastico za prave poznavalce. Tu lahko sedite v kavarni in nadaljujete s svojim spoznavanjem zgodovine belgijske čokolade na nepremični razstavi v trgovini.
Če nadaljujete pot proti jugu skozi mesto, boste prišli do gotske katedrale Notre Dame du Sablon in znamenite slaščičarne Chocolate Vitamera, ki slovi po svojih okusnih ročno izdelanih pralinah z najrazličnejšimi nadevi. Vsak komplet je edinstvena dogodivščina in užitek hkrati.
Vitammer Chocolat je družinsko podjetje, ena prvih čokoladnic v Belgiji in proizvajalec najdražjih čokolad na svetu. Druge znane bruseljske čokoladne hiše vključujejo Pierre Marcolini, Leonidas, Godiva in Gold Coast, katerih logotip v poklon afriški zgodovini kakavovih zrn predstavlja tri piramide, slona in palme.
Še zahodneje sta dve izvrstni čokoladnici - Marie Chocolatier, ki izdeluje pralineje za kraljevi dvor, in Chocolatier Manon, kjer ustvarjajo drobne čokoladne mojstrovine, tako lepe, da se lahko počutiš krive, če jih daš v usta.
