V dveh ruskih mestih so postavili spomenik obilni jedi. To je posledica zgodovine razvoja oddaljenih ozemelj in ostrega podnebja: pred pojavom enolončnice so na oddaljene zimske pohode vzeli zamrznjene cmoke.
V različnih državah obstajajo podobne jedi, na primer uzbeški manti, ukrajinski cmoki, italijanski ravioli. Ko so raziskovalci preučevali ozemlje Urala in Sibirije, so jim bili všeč lokalni cmoki. Ta beseda je udmurtska in pomeni "uho kruha". Dobro skovano ime odraža vrednost in videz izdelka.
Domovina cmokov
Z Urala, današnje republike Komi, so se cmoki razširili po celotni Rusiji. Lastniki uralskih tovarn so prišli v Sankt Peterburg in Moskvo in pogrešali običajno hrano. Prišli so v restavracije in zahtevali, da jim postrežejo cmoke. Posledično so morali gostilničarji razširiti jedilnik. Spomenike cmokom so začeli postavljati šele v 21. stoletju.
Leta 2004 so v Iževsku odprli skulpturo, imenovano ustni simbol Udmurtije. V bližini kavarne je na trimetrskih vilicah cmok s premerom 0,6 metra. Ljudje, ki gredo mimo, se večkrat nasmehnejo in pogledajo naokoli, nekateri pa se fotografirajo. Ob prazničnem odprtju spomenika je bila organizirana mašna večerja z jedjo priljubljene udmurtske jedi. Umetnik Aleksej Škljajev - avtor ideje - je zadovoljen z odobritvijo prebivalcev Iževska in gostov mesta.
Spomenik delavcev iz Surguta
Leta 2008 se je v Sibiriji pojavil še en spomenik. Tokrat so se odlikovali prebivalci Surguta v Hanti-Mansijskem avtonomnem okrožju. Ponev s premerom 1,5 m smo napolnili s kilogramskimi cmoki. Na skulpturi so delali lokalni obrtniki: varilec, strugar in ključar, delavci pa so postali pobudniki.
Po njihovi zamisli je ponev na plinskem gorilniku: tako se na terenu pripravljajo cmoki. Za okras je bila spomeniku dodana ogromna lesena žlica Khokhloma. V nekaterih sibirskih mestih ljudi dnevno odpeljejo na delo izven urbanega območja, kjer so naftna in plinska polja.
Tam so organizirane menze, a če želijo, delavci kuhajo sami. Za njih je kruhova cmoka simbol dobrega počutja, sitosti in moči. Po takem obroku se lahko pri nizkih temperaturah potrudite.
Na ozemlju Rusije je veliko krajev z ostrim podnebjem, kjer je potrebna obilna hrana. Ni naključje, da so se opisani spomeniki pojavili v krajih, oddaljenih od osrednje regije. Sibirci in Uralci strežejo cmoke tudi na praznični mizi, v vaseh pa jih oblikujejo s celo družino in ohranjajo zamrznjene, da bodo zdržali dolgo zimo.
